Fesikh, Hering und grüne Zwiebeln: Ihr Leitfaden zur authentischen Feier von Sham El-Nessim!

Was bringt wohl alle Ägypter an einem einzigen Tag zusammen? Die Antwort ist ganz einfach: der Geruch von Fesikh und bunten Eiern! Sham El-Nessim in Ägypten ist nicht nur ein freier Tag, es ist ein Lebenssystem und ein Fest, das wir seit 5000 Jahren mit derselben Begeisterung feiern

Der Morgen der bunten Eier und des schönen Beisammenseins

Sobald die Sonne aufgeht, ist keine Zeit zum Schlafen! Der Tag beginnt mit einem Teller gekochter Eier und Farben, die die Welt durcheinanderbringen.

• Warum färben wir? Früher sahen unsere Pharaonen-Vorfahren das Ei als Symbol für neues Leben, und wir haben diese Kunst von ihnen geerbt.

• Das heilige Ritual: Nichts ist schöner als das Familienbeisammensein, wenn wir mit Zwiebelschalen und Rote Bete färben, und natürlich der "Kampf" beim Eierklatschen, bei dem wir herausfinden, wer das stärkste Ei im Haus hat!
  

  

Fesikh und Hering: Die Könige der Tafel

Kommen wir nun zu dem "Monster", auf das alle warten.. Fesikh! Wer ihn nicht mag, verpasst viel, und wer ihn liebt, weiß, dass es eine "endlose Leidenschaft" ist

• Was ist das Geheimnis? Die Pharaonen opferten gesalzenen Fisch als Geschenk an den Nil, damit er sie segne, und bis heute halten wir an diesem Geschenk fest.

• Die grüne Armee: Fesikh ist nicht vollständig ohne "grüne Zwiebeln" (die früher Neid und böse Geister vertrieben) und viel Zitrone und knackigen Salat.
  

  

Molyana: Der unterdrückte Held

Kennt ihr grüne Kichererbsen oder "Molyana"? Das ist es, was dem Spaziergang und Ausflug Geschmack verleiht. Das Geräusch beim Schälen und Essen, während wir im Garten sitzen, ist genau der "Klang des Frühlings" in Ägypten.

Hinausgehen in die Natur.. das heißt der echte Ausflug

Sham El-Nessim bedeutet "raus aus dem Haus". Der Nil verwandelt sich in einen Karneval aus Booten und Feluken, und die Gärten sind mit Matten ausgelegt und erfüllt von herzlichem Lachen. Das ist der Geist, der diesen Tag besonders macht, dass wir alles vergessen und zur Natur und unserer Einfachheit zurückkehren.

Sham El-Nessim ist der Tag, an dem wir fühlen, dass wir alle "eine Hand" sind. Ein fröhlicher, bunter Tag mit scharfem und schönem Geschmack. Es ist das Fest, das beweist, dass dieser ägyptische Geist "unwiederholbar" ist