من الإسبريسو إلى اللاتيه..

هو الأساس الذي تقوم عليه جميع أنواع القهوة التي نراها. عبارة عن قهوة مركّزة جداً وقوية، تُحضَّر بضغط الماء الساخن مع البن المطحون الناعم.

إذا كان الإسبريسو ثقيلاً عليك، يُضاف إليه الماء الساخن لتخفيف قوّته قليلاً. يصبح طعمه مشابهاً للقهوة السوداء العادية، لكنّه يحتفظ بـ"روح" الإسبريسو.

هو المفضّل لدى كثير من الناس. ميزته أنّه مقسَّم إلى أثلاث متساوية بالضبط، وهو ما يمنحه قوامه المتماسك.

يعتمد اللاتيه بشكل أكبر على الحليب. هو الخيار الأنسب إذا كنتَ لا تُحبّ طعم القهوة المرّة وتبحث عن مشروب "كريمي" وناعم.

إذا كنتَ مترددّاً بين القهوة والكاكاو، فالموكا هو الحلّ. إنّه مزيج رائع بين القهوة والشوكولاتة والحليب.

يشبه اللاتيه لكنّه "أرقى" منه. الحليب فيه يتميّز بملمسٍ مخملي أكثر، وطعم القهوة فيه أوضح مقارنةً باللاتيه العادي.

المكوّنات: دبل إسبريسو + حليب مبخَّر بطريقة خاصة (بدون رغوة ثقيلة).

كلمة ماكياتو بالإيطالية تعني "مُبقَّع" أو "مُلطَّخ". هو فنجان إسبريسو يُضاف إليه "نقطة" أو "لمسة" من رغوة الحليب فحسب، لكسر حدّة المرارة.

وهي الغنيّة عن التعريف؛ بن مطحون ناعم جداً مع الماء والسكر (حسب الرغبة)، تُطهى على نار هادئة حتى يعلوها الوش.

نصيحة سريعة:

ما النوع الذي لا تستطيع أن تبدأ يومك بدونه؟

اقرأ المزيد من مقالات Doaa Salaheldien