De l'Espresso au Latte…
L'Espresso (Espresso) ..
C'est la base de tous les types de café qu'on connaît. C'est un café très concentré et fort, préparé en faisant passer de l'eau chaude sous pression à travers du café finement moulu.
Goût : Amer et très fort.
Taille : Une toute petite tasse (Shot).
L'Americano (Americano) .. "L'Espresso allongé"
Si l'Espresso est trop fort pour vous, on y ajoute de l'eau chaude pour l'adoucir un peu. Le goût ressemble à celui d'un café noir ordinaire, mais avec l'"âme" de l'Espresso.
Ingrédients : Espresso + eau chaude.
Le Cappuccino (Cappuccino) .. le roi de la mousse
C'est le préféré de beaucoup de gens. Sa particularité est qu'il est divisé en trois tiers exactement, ce qui lui donne une texture bien équilibrée.
Ingrédients : Un tiers d'Espresso + un tiers de lait vapeur + un tiers de mousse épaisse (Foam).
La touche finale : Une pincée de cannelle ou de cacao sur le dessus.
Le Latte (Café Latte) .. "le café tout doux"
Le Latte repose davantage sur le lait. C'est l'option idéale si vous n'aimez pas le goût amer du café et que vous voulez quelque chose de crémeux et de doux.
Ingrédients : Espresso + grande quantité de lait + une fine couche de mousse.
Le Mocha (Mocha) .. "pour les amateurs de chocolat"
Si vous hésitez entre un café et un chocolat chaud, le Mocha est la solution. C'est un mélange incroyable entre café, chocolat et lait.
Ingrédients : Espresso + sauce au chocolat + lait + crème (parfois).
Le Flat White (Flat White) .. "pour les connaisseurs"
Il ressemble au Latte mais en "mieux". Le lait y a une texture plus veloutée et le goût du café y est plus prononcé que dans un Latte ordinaire.
Ingrédients : Double Espresso + lait vapeur préparé d'une certaine façon (sans mousse épaisse).
Le Macchiato (Macchiato)
Le mot "Macchiato" en italien signifie "taché" ou "marqué". C'est une tasse d'Espresso avec juste une "touche" ou une "noisette" de mousse de lait, pour adoucir légèrement l'amertume.
Le Café Turc (Turkish Coffee)
Celui-là n'a pas besoin de présentation : du café très finement moulu avec de l'eau et du sucre (selon les préférences), cuit à feu très doux pour obtenir une belle mousse en surface.
Conseil rapide :
Si vous voulez un coup de boost : Espresso.
Si vous voulez quelque chose de chaud et réconfortant : Cappuccino ou Mocha.
Si vous voulez un café léger au petit-déjeuner : Latte.
Quel est le type de café sans lequel vous ne pouvez pas commencer votre journée ?
