شوكولاتة دبي لم تكن سوى البداية
دعونا نتوقف لحظة لنقدّر ما حدث. قالب شوكولاتة محشو بكريمة الفستق وعجينة الكنافة المقرمشة، ابتُكر في دبي، وصُوِّر على TikTok، وفي غضون عامين كانت كل العلامات التجارية الكبرى للشوكولاتة في العالم تتسابق لصنع نسختها الخاصة. Trader Joe's شهد طوابير تمتد خارج أبوابه. أطلقت Ghirardelli قالبها الخاص. وأصبح العالم كله يبحث فجأة عن "ما هي الكنافة".
هذا أمر لافت للنظر حقاً. ويطرح سؤالاً لا ينبغي لأحد في مشهد الطعام الإماراتي أن يتغافل عنه الآن: إذا كان بمقدور شوكولاتة دبي تحقيق ذلك، فماذا يمكن لغيرها أن يحقق؟
لأن الحقيقة في ما يخص اللحظات الغذائية الفيروسية هي أنها لا تحدث بالصدفة. بل تحدث حين يستوفي الطعام ثلاثة شروط في آنٍ واحد: أن يبدو مذهلاً أمام الكاميرا، وأن تكون له قصة تستحق الرواية، وأن يكون طعمه لا مثيل له. شوكولاتة دبي حققت الشروط الثلاثة. وثقافة الطعام في الإمارات تزخر بمرشحين لا يفصلهم عن لحظة مماثلة سوى مقطع فيديو واحد رائع.
الإمارات لا تكتفي باستهلاك اتجاهات الطعام العالمية، بل هي من يصنعها. أثبتت ذلك شوكولاتة دبي. والتالي موجود بالفعل على طبق أحدهم.
إذن ما هي المرشحات؟ إليكم الأطعمة الإماراتية التي نعتقد أن العالم ليس مستعداً لها بعد.
🥐 كرواسان الكنافة: ثمرة الحب بين المعجنات الفرنسية والحلوى الشامية. ممطوط، بالجبن، مغموس بالقطر، ويستحيل تناوله دون تصويره.
🌮 تاكو الشاورما: لحم متبّل، وتوم، ومخللات، ملفوفة في خبز التورتيلا. المزيج الذي لم يطلبه أحد لكن الجميع في حاجة إليه. صُنع لعصر "المطبخ عديم الجنسية".
🍦 آيس كريم اللقيمات: لقيمات إماراتية مقرمشة، وديبس التمر، مع كرة من الآيس كريم بالفانيليا. قوام المكونات وحده كفيل بتفجير الإنترنت. مادة ASMR خالصة.
☕ لاتيه الكرك: متبّل، بنكهة الهيل، حليبي، إنه الجواب الإماراتي على لاتيه الشاي، وهو صراحةً أفضل منه. عالم القهوة المتخصصة لم يكتشفه بعد. وتلك هي الفرصة.
ما علّمتنا إياه شوكولاتة دبي فعلاً: اللحظة الفيروسية لم تُصنع من قِبل علامة تجارية كبرى أو حملة تسويقية. بدأت مع أشخاص حقيقيين، في أماكن حقيقية، يصوّرون ردود أفعال حقيقية تجاه شيء لذيذ فعلاً. وهذا بالضبط هو نوع المحتوى الذي يعيش على Pleny كل يوم.
اللحظة الغذائية الإماراتية العالمية التالية ستبدأ بالطريقة ذاتها. سينشر أحدهم مقطع فيديو لشيء تناوله للتو، دون خطة ودون أجندة، وسينتشر كالنار في الهشيم. كما يحدث دائماً.
السؤال ليس إن كان ذلك سيحدث. بل هل ستكون أنت من ينشره أولاً.
مشهد الطعام في الإمارات هو من أكثر المشاهد إبداعاً وتنوعاً وتقليلاً من شأنه على مستوى العالم. يستحق منصة تتعامل مع كل طبق باعتباره مهماً، لأن أياً منها قد يكون التالي.
